শীতকালীন মজাদার সবজি ব্রোকলি ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

 কৃষিসংবাদ ডেস্কঃ   ব্রোকলি ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

ব্রোকলি ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

 বাজারে পাওয়া গেলেও ব্রকোলি সবজিতে এখনও অভ্যস্ত হয়নি এ দেশের মানুষ। তবে চিকিৎসকরা বলছেন, খেতে ভালো লাগুক বা না লাগুক ব্রকোলির পুষ্টিগুণ প্রচুর। এই সবজিকেই এখন গবেষকরা বলছেন, ‘আলটিমেট ক্যানসার ফুড’। তথা রোজ ব্রকোলি খেলে ক্যানসার প্রতিরোধ হয়। চিকিৎসকরা বলছেন, ব্রকোলি ক্যানসার প্রতিরোধক এটি এখন আর মিথ নয়, বাস্তবতা। ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ফোলিক অ্যাসিড, পটাশিয়াম ও ফাইবারে পরিপূর্ণ ব্রকোলি। যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

ব্রকোলির মধ্যে রয়েছে সালফরফেন। যা ক্যানসার রুখতে উপকারী। লো ক্যালরির এই সবজি স্তন, লিভার, ফুসফুস, প্রোস্টেট, ত্বক, পেট ও ব্লাডার ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সফল বলে জানান গবেষকরা। হার্ট ভালো রাখতেও উপকারী ব্রকোলি। ব্রকোলি নিয়ে ১০ বছর গবেষণা করেছেন হার্ভার্ড স্কুল অব পাবলিক হেলথের গবেষকরা। তারা প্রায় ৪৮ হাজার মানুষকে গবেষণার নমুনায়ন হিসেবে নিয়েছেন। এতে তারা দেখেছেন, যারা রোজ ব্রকোলি খায় তাদের ব্লাডার ক্যানসারের ঝুঁকি কম থাকে। এর আগে ১৯৮২ সালে ন্যাশনাল রিসার্স কাউন্সিল অব ডায়েটের এক গবেষণায়ও দেখা গিয়েছিল ব্রকোলি খাওয়ার সঙ্গে ক্যানসার প্রতিরোধের সম্পর্ক রয়েছে। যারা ব্রকোলিজাতীয় সবজি খায় তাদের ক্যানসার প্রতিরোধ হয়। গবেষণায় বলা হয়েছে, রোজ ১০ গ্রাম ব্রকোলি খেলে তা শরীরে ক্যানসারের বিস্তার কমিয়ে আনে। যুগান্তর।।