খাদ্যে ব্যবহৃত রাসায়নিকের ক্ষতিকর প্রভাব ও তার প্রতিকার ২য় পর্ব

ড. মোঃ আবুল কাসেম (পূর্ব প্রকাশের পর) খাদ্যে ব্যবহৃত রাসায়নিকের ক্ষতিকর প্রভাব ক্ষতিকর রাসায়নিক ব্যবহারের পরিবর্তে এই পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করা য়ায় • মাছ সংরক্ষণের জন্য ফর্মালিন ব্যবহার না করে এক্ষেত্রে বেশী বরফ ব্যবহার করা। • কলা পাকানোর ক্ষেত্রে ইথিলিন/কার্বাইড ব্যবহার না করে ইট এবং পলিথিন দিয়ে তৈরি তুন্দলের ভিতর কলার ছড়ি রেখে কলা পাকানো। এতে ..বিস্তারিত

খাদ্যে ব্যবহৃত রাসায়নিকের ক্ষতিকর প্রভাব ও তার করনীয়

ড. মোঃ আবুল কাসেম খাদ্যে ব্যবহৃত রাসায়নিকের ক্ষতিকর প্রভাব ক্ষতিকর রাসায়নিক দ্রব্য শুধু মানব স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না বরং সমগ্র জীবজন্তু তথা পরিবেশের সুদূর প্রসারী ক্ষতি করে। খাদ্যদ্রব্য মৌলিক চাহিদার অন্যতম যা ধনী-গরীব, শিক্ষিত-অশিক্ষিত, ছোট-বড়, সচেতন-অসচেতন সবাইকে গ্রহণ করতে হয়। এমনকি পশু পাখিও তার ব্যতিক্রম নয়। আর সেই খাদ্যে ক্ষতিকর রাসায়নিক ব্যবহার নিঃসন্দেহে একটি বড় ..বিস্তারিত

ফলের জগতে নাবি জাতের সম্ভাবনাময় নতুন জাতের আম গৌরমতি

মো. মোশারফ হোসেন, শেরপুর প্রতিনিধি : নতুন জাতের আম গৌরমতি বাংলাদেশে সাধারণত জুলাই মাসের মধ্যে আমের রাজত্ব শেষ হয়ে যায়, তবে হিমসাগর ও আশ্বিনা জাতের কিছু আম আগষ্টের মাঝামাঝি পর্যন্ত পাওয়া যায়। কিন্তু ২০১২ সালের সেপ্টেম্বর মাসে আমের রাজধানী খ্যাত চাঁপাইনবাবগঞ্জে তৎকালীন ঊর্ধ্বতন উদ্ভিদ সংরক্ষণ কর্মকর্তা (উইং)-এর পরিচালক আবু হানিফ মিয়া পরিদর্শনে আসলে শিবগঞ্জ উপজেলার ..বিস্তারিত

স্বপ্নের ১৮ দিনঃ পবিপ্রবির কৃষি অনুষদের ১৫তম ব্যাচের ভারত ভ্রমনের গল্প

নাজমুল হাসান অন্তর সেই বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তির পর থেকেই আকাঙ্ক্ষা কবে ভারত সফরে যাবো। আমরা আগেই জানতাম কৃষি অনুষদে পড়লে একটা সার্ক কান্ট্রি ট্যুর পাবো। সেই মাহেন্দ্রক্ষন আসে, বিশ্ববিদ্যালয় থেকে আমাদের ট্যুর পাশ হয়। সবাই এর আগেই পাসপোর্ট ভিসা তৈরি করে রেখেছিলাম। ট্যুর প্লান সাজানো হলো। সবাই নিজের মত সকল প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র গুছিয়ে নিয়েছে। রাত ০৯ ..বিস্তারিত

খাদ্যদ্রব্যে ফরমালিন ব্যবহার ঃ সমস্যা ও দূর করার উপায়

কৃষিবিদ আব্দুল্লাহ জিয়াদ সমসাময়িক সময়ে পৃথিবিতে সব চেয়ে বড় দৈত্যের নাম ফরমালিন। ফরমালিনকে ভয় পায় না এ রকম লোক জগতে একটিও নাই। বাজারে গিয়ে বাহারি সব্জি আর ফলমূল দেখে আপনার নয়ন জুরিয়ে যাচ্ছে! কিন্তু উপায় নেই । যে জুজুর ভয় আপনার মাথায় চেপে বসেছে, তার চেয়ে বরং আপনি না খেয়ে মরবেন তবু জেনে শুনে কেন ..বিস্তারিত

শেরপুরের পাহাড়ি জনপদে চা চাষে সম্ভাবনার নতুন ডানা

কৃষিবিদ জাহেদুল আলম রুবেল চা চাষ শুরু সম্ভাবনার নতুন ডানা বৃহত্তর জনগোষ্ঠীর সম্পৃক্তার মাধ্যমে চা চাষে যুক্ত হয়েছে ভারত সীমান্তবর্তী শেরপুরের পাহাড়ি অঞ্চল। ঝিনাইগাতীর সীমান্তবর্তী পাহাড়ী জনপদে প্রথমবারের মতো চা চাষ শুরু হয়েছে। ‘গারো হিলস টি কোম্পানী’ নামে নব প্রতিষ্ঠিত একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠান স্থানীয় জনগোষ্ঠীর লোকজনকে উদ্ধুদ্ধকরণ ও তাদের সংশ্লিষ্টতার মাধ্যমে বাণিজ্যিকভাবে এ চা চাষ ..বিস্তারিত

অপরিপক্ক আমে মেশানো হচ্ছে ক্ষতিকর রাসায়নিক

কৃষিবিদ জাহেদুল আলম রুবেল আমে মেশানো হচ্ছে ক্ষতিকর রাসায়নিক সাতক্ষীরার হাট বাজারে প্রচুর আম। স্রোতের মতো বাজারে আসা এসব আমের প্রায় বেশীরভাগই অপরিপক্ক। আর এসব অপরিপক্ক আমের রং বাড়াতে ক্ষতিকর রাসায়নিক (ক্যামিকেল) মিশিয়ে ঢাকাসহ দেশের বিভিন্নস্থানে পাঠাচ্ছে মুনাফালোভী আম চাষী ও ব্যবসায়ীরা। বিভিন্ন আম চাষী ও আড়তদারদের সাথে কথা বলে এসব তথ্য পাওয়া গেছে। বাজার ..বিস্তারিত

আমরা হয়ে গেছি ভেজাল চক্রের বলির পাঁঠা

বশিরুল ইসলাম ভেজাল চক্রের বলির পাঁঠা আমার মেয়ে জন্মগ্রহণ করেছে একমাস হলো। তার জন্মে পর থেকে আমার মনে একটা আতষ্ক কাজ করছে, সে স্বাভাবিকভাবে বেড়ে উঠতে পারবে কি? আমার এ আতষ্কে অন্যতম কারন হচ্ছে- খাদ্যে ভেজাল। আসলে খাদ্যে বিষক্রিয়ার বিষয়টি নতুন কিছু নয়। সম্প্রতি এর ব্যাপ্তি যে হারে বাড়ছে তাতে আতষ্কিত না হয়ে উপার আছে? ..বিস্তারিত

আধুনিক কৃষি যন্ত্রপাতির ব্যবহার কৃষকের জন্য এক আশীর্বাদ

নাহিদ বিন রফিক (বরিশাল): কৃষি যন্ত্রপাতির ব্যবহার কৃষি শ্রমিকের সংখ্যা দিন দিন কমে যাচ্ছে। আর যাও পাওয়া যাচ্ছে, শ্রমের মজুরি অধিক হওয়ায় উৎপাদন খরচ বেড়ে যাচ্ছে কয়েকগুণ। যে কারণে কেউ কেউ চাষাবাদে আগ্রহ হারিয়ে ফেলছে। এ থেকে উত্তোরণের জন্য আধুনিক কৃষি যন্ত্রপাতির ব্যবহার এর বিকল্প নেই। এতে শ্রম, সময় ও অর্থ সাশ্রয় হয়। শস্যের অপচয়ও ..বিস্তারিত

পারিবারিক সমৃদ্ধি আনয়নের জন্য প্রতিটি বাড়ি হোক খামার

# বকুল হাসান খান # প্রতিটি বাড়ি হোক খামার বাংলাদেশে প্রায় ১৬ কোটি লোকর বসবাস। প্রতিদিন জনসংখ্যা পাল্লা দিয়ে বাড়ছে। জনসংখ্যার চাপে কমে যাচ্ছে আবাদি জমির পরিমাণ। ফলে জাতীয় সমস্যা দেখা দিচ্ছে, দিন দিন উৎপাদন কমে যাচ্ছে। মাঠের ফসল দিয়ে ভাগ্যের চাকা ঘুরানো দূরের কথা সংসার চালানো কষ্টকর। অনেক কৃষক তার পৈতৃক কৃষি পেশা ছেড়ে ..বিস্তারিত

সর্বশেষ সংবাদ

সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত © ২০১৭-২০১৮. কৃষিসংবাদ.কম
(গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের তথ্য অধিদপ্তরে নিবন্ধনের জন্য আবেদিত)